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      3. 孩子如何吃出健康?這份飲食指南請收藏

        媽咪愛嬰網 www.youtuhe.cn 2023年05月24日 15:01:36 

          近年來,我國兒童青少年營養狀況得到較好改善,但也存在一些問題:主要是膳食結構的不合理,比如蔬菜水果類、蛋奶類、大豆及豆制品攝入不足,但是油、鹽飲料以及含糖吃得過多,通俗一點說就是重油重鹽重糖。

          在吃的不合理的同時,因為種種原因,目前大部分的兒童青少年運動過少,靜坐時間過長,不利于保持健康體重、預防疾病。

          決定一個人的健康素質強弱有3個條件:遺傳、營養攝入、后天的學習或訓練,包括體育鍛煉等。

          遺傳在短期內很難改變,但是生活方式的改變,特別是膳食模式的改變、身體活動的改變,對兒童青少年的身體狀況有非常大的影響。

          平衡膳食是保障人體營養和健康的基本原則,食物多樣是平衡膳食的基礎,合理搭配是平衡膳食的保障。

          食物多樣。平均每天應攝入12種以上食物,每周攝入25種以上食物,只有食物多樣才能做到合理搭配

          平衡膳食模式。碳水化合物約為人體提供50%至65%的能量;蛋白質提供12%至14%的能量;脂肪提供20%至30%的能量。

        孩子如何吃出健康?這份飲食指南請收藏

          如何吃出健康?

          三餐定時定量 食物多樣

          一日三餐應提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等4類食物中的3類及以上,尤其是早餐。

          多食用含鈣豐富的奶或奶制品

          奶或奶制品的攝入可以促進學生的骨骼健康,建議每日攝入300毫升液體奶或相當量的奶制品,300毫升牛奶=300毫升酸奶=37.5克奶粉=30克奶酪。

          不食或少食空白能量的食物

          關注食材的能量密度與營養素密度,少選提供較高能量,但蛋白質、維生素、礦物質的含量很低的“空白能量”食物,如糖果類、油炸面筋類等食物。

          足量飲水

          生活中,有部分孩子“無糖不歡”,甚至將飲料當水喝,這種做法不可取。白開水是最健康的“飲料”,建議不喝或少喝含糖飲料。

          烹調方法的選擇

          烹調方法的選擇,盡可能選不用烹調油或用很少量烹調油的方法,如蒸、煮、燉、燜等。烹調中還要注意少糖、少鹽。

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