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      3. 兒童食譜營養花樣飯:南瓜炒飯

        媽咪愛嬰網 www.youtuhe.cn 2021年10月14日 14:26:37 

        南瓜炒飯

          用料:

          南瓜100克左右、米飯2碗、青豆少許,蒜2瓣、鹽適量、胡椒粉少許、芝麻香油少許。

          步驟:

          1、先將南瓜洗凈(帶皮吃更有營養,介意的也可以去皮),切成小丁或者片,這樣更好炒熟;

          2、燒熱油鍋,放適量油加熱,放入切片的蒜煸出香味,然后放入南瓜,中小火煎一會,下鍋后不用急著翻炒,可以蓋上鍋蓋稍微煎一下,然后再翻炒,讓南瓜吃起來更軟爛;

          3、倒入青豆一起翻炒,把南瓜和青豆炒熟,一般南瓜變色變軟就差不多了,可以夾一塊嘗一下,如果喜歡南瓜和米飯混合在一起成軟糯的泥狀,可以再多煎一會,如果喜歡南瓜成塊的,熟了就可以倒入米飯;

          4、中小火翻炒米飯,鏟子按壓把米粒壓散,讓它和南瓜混合均勻,放入少許鹽調味即可,因為這個炒飯是比較偏甜口的,所以鹽不需要放太多;

          5、最后放入少許胡椒粉,攪拌均勻,倒入少許芝麻香油提香,即可出鍋開吃啦!

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