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      3. 兒童菜譜雞類:鹽焗雞腿

        媽咪愛嬰網 www.youtuhe.cn 2021年10月29日 14:54:16 

        鹽焗雞腿

          所需材料:雞腿四只,生姜3片,鹽焗雞腿20克,料酒5ml,白糖適量。

          步驟1.大雞腿洗干凈,瀝干水分,用料酒將雞腿里里外外抹一遍。雞粉、鹽也抹一遍,然后放白砂糖,姜片腌6小時以上。

          步驟2.鍋中放入少量油,放入姜片,先煎帶雞皮那一面,翻面反復煎。

          步驟3.煎1分鐘后把腌制雞腿的汁倒入鍋內,蓋上鍋蓋調最小得火,焗大概10分鐘。用牙簽插進最厚肉的地方,如果有血水涌出來的,就要再按一次,如果牙簽可以很輕易插進去,而且拉出來很干爽的證明已經熟了,可以把雞腿夾出。

          步驟4.雞腿放涼后就可以手撕下來了吃了。

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